오늘N 부대찌개 주문 박길순 할매식당 의정부명물부대찌개본점

오늘N 부대찌개 주문

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‘생방송 오늘저녁’에서 ‘오늘N’으로 이름을 바꾼 이 프로그램은 시청자들에게 더욱 사랑받으며, 다양한 생활 정보를 전달하고 있습니다 일상에 유익한 팁을 제공하며 긍정적인 변화를 이끌어내는 방송입니다.이번 방송 할매식당 에서는 의정부 부대찌개 골목에서 32년 전통의 박길순 할머니가 주인공입니다 아래에서 주문 정보 확인 하시기 바랍니다

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오늘N 의정부 부대찌개 주문

오늘은 의정부 부대찌개 골목에서 32년째 자리를 지키고 있는 ‘할매 식당’의 주인장, 박길순 할머니(71세)의 이야기를 소개합니다. 의정부의 대표적인 부대찌개 맛집인 ‘할매 식당’은 이제 지역 주민들에게 없어서는 안 될 단골집이자, 할머니의 손맛을 이어가고 있는 상징적인 곳입니다.

박길순 할머니는 의정부 토박이인 남편과 결혼하면서 이 부대찌개 식당을 물려받게 되었습니다. 결혼 당시, 할머니의 시어머니는 이미 부대찌개 식당을 운영하고 있었고, 그 자리에 새 건물을 짓고 박길순 할머니가 식당을 맡아 운영하게 된 것입니다. 당시 시어머니는 부대찌개 식당을 꾸려온 경험이 풍부한 분이셨고, 할머니는 시어머니께서 일궈 놓은 방식대로 식당을 운영하며 기초를 다졌습니다.

하지만 시어머니께서 돌아가신 후, 박길순 할머니는 그동안 배운 방법에 자신만의 손맛을 더해 부대찌개를 만들기 시작했습니다. 그때부터 할머니의 부대찌개는 더욱 특별한 맛을 내게 되었습니다. 바로, 부대찌개에서 중요한 맛을 결정짓는 육수에서 차이를 뒀기 때문입니다. 일반적으로 부대찌개 집들은 사골 육수를 기본으로 사용하지만, 할머니는 사골 대신 채소를 듬뿍 넣어 만든 담백한 채수로 부대찌개를 끓입니다. 채소에서 우러난 깔끔하고 담백한 맛이 이 집의 부대찌개를 더욱 특별하게 만드는 핵심 비법입니다.

부대찌개에서 중요한 것은 육수뿐만이 아닙니다. 할머니는 직접 담근 고추장을 1년 동안 숙성시켜 부대찌개에 깊은 감칠맛을 더합니다. 고추장의 맛이 우러나면서, 부대찌개는 단순한 맵고 짠 맛을 넘어서, 오묘하고 깊은 맛을 자랑합니다. 이 고추장이 바로 할머니만의 비법이자 ‘할매 식당’이 오랫동안 변함없이 사랑받을 수 있었던 이유입니다.

‘할매 식당’이 30년 넘게 꾸준히 사랑받고 있을 수 있었던 또 다른 이유는 바로 ‘특별한 맛’과 ‘합리적인 가격’ 덕분입니다. 박길순 할머니는 식당 운영을 시작할 때부터, 가격을 주변 다른 가게보다 저렴하게 책정했습니다. 이는 경제적인 이유로 많은 사람들이 자주 찾을 수 있도록 하기 위한 할머니의 깊은 배려였습니다. 그 덕분에 ‘할매 식당’은 의정부 부대찌개 골목에서 가장 저렴한 가격의 부대찌개 집으로 알려졌고, 사람들이 자주 방문하게 되었습니다.

하지만 가격이 저렴하다고 해서 맛이 떨어지는 것은 결코 아닙니다. 할머니는 고품질의 재료를 사용하면서도 가격을 낮게 유지하는 방법을 찾았고, 그 결과 맛과 가격 모두를 만족시킬 수 있었습니다. 또한, 고추장을 직접 담가 1년 동안 숙성시키는 것처럼, 재료 하나하나에 대한 세심한 관리와 정성이 이 집의 맛을 더 특별하게 만듭니다. 이 모든 요소가 결합되어, ‘할매 식당’은 의정부 부대찌개 골목의 대표적인 맛집으로 자리잡을 수 있었던 것입니다.

박길순 할머니는 단순히 맛있는 부대찌개를 제공하는 것을 넘어서, 지역 사회와의 관계에서도 깊은 의미를 두고 있습니다. 30년 넘게 장사를 하면서, 할머니는 골목 상인들과 긴밀한 관계를 유지해왔습니다. 그 결과, 골목 상인들 사이에서 큰 신임을 얻어 현재 의정부 부대찌개 골목의 회장직까지 맡고 있습니다. 할머니는 이 자리를 통해, 골목 상인들과 함께 협력하며 부대찌개 골목을 더욱 활성화시키는 데 힘쓰고 있습니다.

뿐만 아니라, 할머니는 어려운 이웃을 위한 기부에도 적극적으로 나서고 있습니다. 힘든 장사 속에서도 지역의 어려운 사람들을 돕기 위해 기부를 하며, 주변의 존경을 받고 있습니다. 할머니는 자신의 사업이 잘 되고 있다는 이유로, 그 성과를 자신만의 이익으로 끝내지 않고, 주변 사람들과 나누고 싶어합니다. 그래서 다양한 봉사 활동을 통해 어려운 이웃들을 돕고 있으며, 지역 사회에서 그 공로를 인정받아 여러 차례 표창장과 감사장을 받기도 했습니다.

앞으로도 젊은 마음으로 열심히 일하며, 더 많은 사람들을 돕고 싶다”는 말을 남깁니다. 할머니의 진심 어린 다짐은 지금까지 해온 것처럼 앞으로도 이웃을 위해 계속해서 나누고, 더 많은 사람들과 함께 할 계획입니다. 그리고 할머니는 그동안 장사하면서 배운 값진 경험을 바탕으로, 더 나은 식당 운영과 봉사 활동을 이어갈 것입니다.

식당은 단순히 부대찌개를 파는 곳이 아닙니다. 그곳은 사람들에게 따뜻한 마음과 정성, 그리고 나눔의 가치를 전해주는 곳입니다. 의정부 부대찌개 골목에서 32년을 이어온 ‘할매 식당’은 앞으로도 계속해서 많은 사람들에게 사랑받을 것입니다. 그리고 그 사랑의 중심에는 언제나 박길순 할머니가 있을 것입니다.이제, 의정부에 가게 되면 박길순 할머니의 부대찌개 식당을 한번 권장해드리겠습니다

여기느 부대찌개 한 그릇에 담긴 30년의 역사와, 할머니의 따뜻한 마음이 그곳에 고스란히 담겨 있는 곳이라고 합니다 이번 오늘n 할매식당 부대찌개 한번 주문해보시기 바랍니다 

오늘N 부대찌개 주문하는곳

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<할매식당>
▶ 의정부명물부대찌개본점
주소: 경기도 의정부시 호국로1297번길 26-20